måndag 3 augusti 2015

Egentillverkning av glass

Den här är så god, kan göras med lite olika smaksättningar, ibland tar jag saffran, denna gång vanilj och jordgubbssylt med bitar av jordgubbar i. Alla ingredienser är ekologiska.

Man vispar 2 ägg, denna gång blev det 3 små, vitt och pösigt med knappt 1 dl rörsocker. Det hälls sedan i en kastrull med 2.5 dl lantmjölk. Får sjuda upp under omrörning, passa så det ej blir omelett:-). Jag gör glass från recept endast där äggen hettas upp, vill ej ha dem råa som det är i många recept. Även om det skulle bli en aning för varmt så reder det ut sig sedan med grädden och blir en jämn fin glassmet ändå.
Tillsätt äkta vaniljpulver. Efter smak, 1/2 tsk - 1 tsk.
Låt svalna i kallt vattenbad.
Vispa 2.5 dl grädde och blanda i jordgubbssylten.
Blanda ihop allt.
Frys in.
Ta fram och rör med gaffel i glassmeten ett par gånger med några timmars mellanrum. Sen får den vara ifred tills den ska avnjutas.
Blir otroligt god till allt eller ensam.
De äkta vaniljkornen ska synas så här
Här rörs allt om en gång, kan passa med en liten avsmakning då också:-)

söndag 2 augusti 2015

Har testat hela sortimentet

Idag blev det rödbetsjuicen från Loviseberg till frukost, maken sa att han tycker mycket om rödbetor, (det visste jag inte efter 34 års äktenskap), vi hade det ofta i mitt föräldrahem, pappa odlade egna och fick fin skörd alltid men jag åt nog bara lite vad jag minns. Kokta tror jag med smör på och i grytor, inlagda också. I alla fall var juicen god tycker jag med men gillar bäst den med apelsin, kiwi och ingefära. Till detta fruktbröd från Saltå kvarn, sådant bakade jag själv förut, tror jag ska göra det igen, det här var ok men eget är mycket godare. Svårt att hitta gott bröd, det här ekologiska kostar 45 kronor, och då bör det vara på topp.
Och solen visar sig lite mer nu, ser riktigt lovande ut. Och vilken grönska det är, så friskt och vackert i naturen.


lördag 1 augusti 2015

Augustis första dag detta år,

och vår hippa balkong, vet inte om vi är hipsters;-), det vet ingen exakt vad det är längre och då är man det antagligen och när det gäller dans så har jag gått i hip-hop dansskola, inte precis nu men jag var i alla fall 50 fyllda, det är hippt:-).
Vi har ju två trädgårdar och den här på balkongen är mest överskådlig, här finns det mesta av både blommor och grönt ätbart. Sommaren har varit fantastisk för det har blommat som aldrig förr, penséer brukar ju sloka och bli rangliga redan till midsommar men så icke detta år, är som nya ännu. Alla penséer är förresten köpta på Lidl och även en del andra blommor, också Jostabärbusken och alla är av en väldigt bra kvalité. Pelargoner brukar jag köpa i blomsteraffär för att få bra sorter men annars slår Lidl den där jättekedjan med blommor när det gäller bra växter med hästlängder. Så har de förstås fått en ypperlig omvårdnad, men det gäller alla alltid. Ett tips: om det blir lite mögel eller mjöldagg på växterna så ta en tsk bikarbonat plus en tsk grönsåpa och blanda i en liter ljumt vatten i duschflaska. Behandla en gång per vecka och det blir jättebra, beprövad metod i botaniska trädgårdar för att inte förstöra växterna.
Jostabären är snart mogna och stora som de små nästan svarta vindruvorna som finns nu i affären
Tror att augusti blir fin och sedan några ljuva höstmånader på det:-), tycker att vi vant oss så sakteliga vid årets sommarväder  så att det känts ok till slut, värst har de helmörka dagarna varit, då tar energin slut ibland men den kommer åter:-). Fint och fräscht i naturen är det, både den vi har på balkong och i trädgård, där det växer så det knakar och mest det vi vill ska växa, väldigt frodigt och vackert är det på landet i år. Tråkigast har det nog varit för alla små och stora barn som vill leka och simma i vattnet, det har varit kallt både där och på land ofta. 

fredag 31 juli 2015

Fredagsmys;-)

Väldigt gott, lök, paprika, tomater, mycket kryddor, kycklingfilé och grädde och till det spännande pasta på sojabönor, ekologiska och ska vara nyttiga, ja i det hänseendet att de innehåller mer protein än kolhydrater som den traditionella. Jag tog ingen stor portion av den och det gör jag inte av vanlig pasta heller så det går nog på ett ut. Tycker nog att vanlig på durumvete är godare. Denna är sju gånger så dyr som annan ekologisk pasta och det blir inte så mycket av den heller. Maken som inte tycks ha lika välutvecklade smaklökar som hustrun märkte inte att det var en annan sort:-).
Kaffe och jordgubbsbakelse till efterrätt passade bra och den där juicen är underbar, på morot, äpple, apelsin och ingefära från Loviseberg. Javisst lyste solen;-), ett litet tag i alla fall:

Soliga frukostar, här är en till

Det har vi:-):
Godaste juicen med morot och apelsin från Loviseberg och bröd från Saltå kvarn

torsdag 30 juli 2015

Inte bara små djur;-)

Visst är de jobbiga och betten gör ont från den där myggan "sticticus" och varg, grävling och andra större djur som älg kan dyka upp, men kanske jag föredrar dem framför en stor björnhanne:-), livet på landet är farligt värre. Nu är maken rädd och grannens exmake också, vem vet vad som kan stå och kika in där i fönstret och jag tror helt och fullt på den äldre grannen som såg en björn lufsa ned mot sjön i gryningen förut ett år.
http://www.unt.se/uppland/heby/honungskaos-efter-bjornattack-3815943.aspx

Medicinsk forskning

http://www.nature.com/srep/2015/150730/srep12633/full/srep12633.html

Finns mycket intressant att läsa och följa i ovanstående forskningstidning. Nyss länkade uppsalaforskare hit om denna artikel och alla är givande att ta del utav.

http://www.unt.se/uppland/uppsala/uppsalastudie

Tyvärr finns finns väldigt lite medel och pengar till denna forskning i Sverige till skillnad mot många andra områden där miljonerna fullkomligt rullar in.

Dramatik!

Lågorna slog plötsligt upp och som tur var skulle jag ta kaffe som stod där intill för lågor är tysta. Det brinner ropade jag och maken kom och stannade paralyserad. Jag drog ut sladden, rosten var het så jag drog den med sladden ned i diskhon, tänkte en tusendels sekund om det kunde vara något fett i så jag skulle kväva elden men tänkte nästa tusendels sekund att det varit bara torrt bröd. Så vattnet fick forsa och det släcktes lyckligt. Maken stod fortfarande paralyserad och ännu efter 34 års äktenskap blir jag förvånad. Akuta situationer är inte hans gren. Men i mitt yrke är mycket akut och jag tänker på så otroligt duktiga kvinnor är i mitt yrke, vilken kunskap och klokhet och sans. Männen i yrket är som män är mest fast det finns några få undantag.
Klippte av sladden innan den hamnar på el-kyrkogården här i området, många plockar nog kasserade elprylar med sig men det finns säkert en orsak till att de har kasserats så det är ingen bra idé.
Det blev en något oroligare frukost men det kan ju inte vara en idyll jämt:-), vilar blicken sedan på ett av Annas underbara foton, färgen är bedårande på dessa blommor och fotat här hemma vid ett av hennes besök. Anna är ett under av klokskap och begåvning, sans och förnuft, diplomati och styrka. Flickor får ju det mesta av mor p g a mitokondrierna och det var i detta fall mycket gott. Och säkert finns det bästa från far också:-)

Måste vara dessa:-)

Maken har gått ned tre kilo och jag fem kilo i sommar, vi kan snart vara modeller i något magasin med baddräktsmode:-), vi äter nyttigt och frukosten är viktig, sedan blir det väldigt mycket frukt och bär och en del trädgårdsarbete och promenader och alltid lite gympa för min del. Ingen av oss dricker ens en lättöl om det finns fortfarande, jag är helt obekant med den kulturen så jag vet inte ens. Minns att jag som 10-åring bestämde mig för att inte dricka alkohol eller börja röka, frågar mannen hur det var för honom, han bestämde sig inte direkt säger han men gjorde samma beslut ändå. Vi växte båda upp i helnyktra hem så föräldrarna var goda föredömen och vi blev inte heller tvärtemot.
Lyssnade på Olle Jönssons sommar i P1 och han ser mycket och vi har också förundrat oss över samma saker, föräldrar med små barn och med far-och morföräldrar likaså. Omdömet är inte det bästa fast det förstår de inte själva när spriten runnit in. För övrigt var hans program hörvärt och intressant med berättelsen om hans liv från barndom till idag. Jag gillar hans sångröst.

onsdag 29 juli 2015